বৃহস্পতিবার, ২৩ মে ২০১৯
Tuesday, 12 Mar, 2019 12:49:32 am
No icon No icon No icon
রেসিপি

স্বাস্থ্যকর বেলের শরবত /বেলের লাচ্ছি

//

স্বাস্থ্যকর বেলের শরবত /বেলের লাচ্ছি

টাইমস ২৪ ডটনেট, লাইফস্টাইল ডেস্ক: বেল বসন্ত ঋতুর ফল। ফাল্গুন-চৈত্র মাসে ফুল ও ফল ধরে। আর এসময় বেল বেশি পাওয়া যায়। এতে প্রচুর পরিমাণ শ্বেতসার, ক্যারোটিন, ভিটামিন-বি কমপ্লেক্স, ক্যালসিয়াম ও আয়রন রয়েছে। বেল কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ও আমাশয়ে উপকার করে। আধাপাকা সিদ্ধ ফল আমাশয়ে অধিক কার্যকরী। বেলের পাতার রস মধুর সাথে মিশিয়ে পান করলে চোখের ছানি ও জ্বালা উপশম হয়। পাতার রস, মধু ও গোল মরিচের গুঁড়া মিশিয়ে পান করলে জন্ডিস রোগ নিরাময় হয়। বেলের শরবত হজমশক্তি বাড়ায় এবং তা বলবর্ধক।

আসুন জেনে নেই এই গরমে প্রশান্তি পেতে বেলের শরবতের রেসিপি-

উপকরণ-  পাকা বেল ১টি, ঠান্ডা পানি ৩ কাপ,  দুধ/ দই/ আইসক্রিম ১ কাপ,  গোলাপ জল ১ টেবিল চামচ,  চিনি সিরাপ প্রয়োজনমত, বরফ কুচি পরিমাণমত,  সাজাতে ইচ্ছে অনুযায়ী ফল.

প্রস্তুত প্রণালী- বেল কুরিয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে ১০ মিনিট

» ভালো করে চটকে মোটা চালুনিতে চেলে বিচি ছেঁকে নিতে হবে

» এবার বরফ কুচি বাদে অন্য সব উপকরণ এক সঙ্গে মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে

» তারপর গ্লাসে ঢেলে বরফ কুচি দিয়ে সাথে বেদানা, চেরি, ইচ্ছে অনুযায়ী ফল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু বেলের লাচ্ছি

চিনির সিরাপ প্রস্তুত প্রণালী- পানি ২ কাপ,  চিনি ২ কাপ, পানি ও চিনি এক সাথে মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে মাঝারি ঘন করে নামালেই চিনির সিরাপ তৈরি হয়ে যাবে। যে কোনো শরবত তৈরিতে এই সিরাপ ব্যবহার করা যাবে।

এই রকম আরও খবর




Editor: Habibur Rahman
Dhaka Office : 149/A Dit Extension Road, Dhaka-1000
Email: [email protected], Cell : 01733135505
[email protected] by BDTASK