বৃহস্পতিবার, ১৮ এপ্রিল ২০১৯
Saturday, 13 Apr, 2019 12:29:07 pm
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हिलसा रेसिपी द्वितीय रेसिपी


हिलसा रेसिपी द्वितीय रेसिपी


टाइम्स 24 डॉटनेट, ढाका: बंगले का त्यौहार बंगला के पहले त्यौहार पेहला बोइशाख द्वारा मनाया जाता है। और इस बोइशक में नए कपड़े के साथ, अगर आप तंग नहीं आते हैं! तो घुरघुरी मातमी खुशी के उत्सव के साथ-साथ पाओला बैशाख बंगाल के घर में सभी भोजन स्वादिष्ट होंगे। बैशाख की भोजन सूची में हिलसा का नाम सबसे पहले आता है। हालाँकि, यदि आप हिल्सा चाहते हैं तो इसे विभिन्न स्वादों में पकाया जा सकता है। आइए जानें हिल्सा की दो रेसिपी:

वापले हिल्सा:
हिलसा मछली 8 टुकड़े, अदरक करी आधा चम्मच, लहसुन का 1 चम्मच, सोयाबीन तेल का 1 बड़ा चम्मच, 2 कप पिसा काची आधा कप, नमक 1 चम्मच, आधा कप पानी, 6 बड़े चम्मच धनिया, 1 टेबल स्पून धनिया पत्ती।
विधि: एक स्टोव में 10 मिनट पके हुए स्टोव को हलदी मछली, अदरक की खिचड़ी, लहसुन की खिचड़ी, पिया खिची, नमक का तेल, पानी और भुने हुए नारियल से ढक दें। अब ढक्कन खोलें और धनिया पत्ती को दें। वपले हिल्सा बनाया जाएगा।
सरसों के बीज:
हिलसा मछली 4 टुकड़े, 2 चम्मच सरशाल तेल, पिया कच्छी आधा कप, मिर्ची रोटी 2 चम्मच, नमक 1 चम्मच, सरसों के बीज 1 बड़ा चम्मच, 1 कप पानी, 4 गिलास मूंगफली का पेस्ट।
विधि: पहले एक कटोरे में तेल गर्म करें, मसाले को प्याज़ कोची, मिर्च बाटा, नमक और सरसों के कटोरे में डालें, जब तेल गर्म हो जाए। यदि मसाला छिड़क दिया जाता है, तो इसे मछली और पानी में कम पानी के साथ 10 मिनट तक पकाएं। जब तेल निकल जाए तो चॉपस्टिक को उतार लें। राई के दाने बनाने के लिए तैयार हैं।

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Editor: Habibur Rahman
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